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Le schéma de sélection HOLSTEIN italien
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En 1986, l'ANAFI a lancé un programme performant de reproduction qui permet actuellement de sélectionner chaque année un échantillon d'environ 400 jeunes taureaux. Ce résultat exceptionnel s'explique par de nombreux facteurs qui font tous l'objet de contrôles rigoureux confiés à des professionnels de haut niveau.
Une telle politique a permis, concernant les taureaux, d'obtenir des indices génétiques extrêmement fiables, ce dont témoigne le nombre croissant de taureaux confirmés de seconde génération. L'Italie est sans conteste le pays qui connaît le plus haut pourcentage de taureaux de seconde génération, la sélection de taureaux y étant double voire même triple.
L'enregistrement de la production laitière est assuré par des fournisseurs externes mandatés à cet effet par les APA locales. L'évaluation de la morphologique de toutes les vaches primipares (environ 250.000 vaches chaque année) est quant à elle assurée par les inspecteurs de race.
Les registres sont tenus par l'AIA (Association italienne des éleveurs). Les données relatives à la lactation sont enregistrées dans la base de données et transmises une fois par mois à l'ANAFI, conjointement aux données du Test Day. Ces données sont ensuite utilisées pour l'évaluation des vaches et des taureaux, effectuée trois fois par an.
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Le calcul est effectué en recourant au modèle de calcul Test Day pour les productions obtenues à partir de novembre 2004 et par l'intermédiaire du Multi-Trait Model (ou modèle multi-caractère) pour le caractère morphologique à partir d'août 2009 L'évaluation génétique vise en outre à établir la longévité , l'aptitude à la traite, la facilité de vélâge et la fertilité (à partir de février 2006).
Depuis février 2002, l'indice de sélection de la race est le PFT (Production, Fonctionnalité et Type), indice qui associe des valeurs telles que la teneur en graisse et en protéines (au kg et en pourcentage, l'indice composite mamelle, l'indice IAP, la longévité fonctionnelle et la note cellules somatiques), La fertilité a été ajoutée en août 2009 (en proportion de 10%).
Les indices production sont exprimés sur échelle réelle, tandis que les caractères morphologiques sont calculés sur une échelle avec une moyenne de 0 et un écart-type de 1. Depuis novembre 2005, tous les caractères de santé sont calculés sur la même échelle, avec une moyenne de 100 et un écart-type de 5.